Restaurantele româneşti nu au originalitate; şi-ar dori să vadă zece restaurante româneşti în care sarmalele să fie făcute în alt fel, să aibă alt gust, să regăsesc amprenta bucătarului. Acest lucru nu se întâmplă şi datorită faptului ca în şcolile culinare se învaţă aceleaşi preparate, aceleaşi tehnici, nu se încurajează creaţia, originalitatea. La noi în România standardul e un bloc pe care îl muţi dintr-o parte în alta dar în definitiv e acelaşi bloc cu aceeaşi cărămidă… exact ca blocurile construite de Ceauşescu care toate arată la fel. Este o…
DetaliiPovestea dulceței din Cârnații de Pleșcoi și a piureului de lobodă, descoperite de un top chef la pensiunea Cristinei Partal din Sărata Monteoru: “Merită să învățăm să mâncăm sezonier, autohton, local! ”
