Page 2 - SCURT PE 2 nr. 704

scurt 2_jurnal pag 1 28.11.2024 14:10 Page 1

2 29 noiembrie - 5 decembrie 2024 LIFESTYLE www.scurtpe2.ro

Datini și superstiții Ce mănânci

când suferi de
de Sfântul Andrei crize biliare

Daniel ȚIGLEANU
Pe cât este de amară fierea, pe atât de
amare sunt medicamentele care te fac
bine după o criză biliară. Dar, pe lângă
calmante, ţine cont să consumi alimente
bune pentru fiere, care ajută la
drenarea bilei.
=Fierea sau bila are culoarea galben-
verzuie, are gust amar și caracter alcalin. Este
secretată de ficat și depozitată în vezica bi -
liară. Acesta este evacuat în duoden în timpul
digestiei, ajutând la digerarea lipidelor, adică
a grăsimilor din alimente.
=Pietrele care se formează în vezica
biliară şi care provoacă dureri puternice sunt,
de fapt, depuneri de colesterol şi săruri.
=O dietă cât mai săracă în grăsimi va
Sfântul Andrei este ocrotitorul României și aproximativ un Nu se fac treburi ajuta fierea şi ficatul să funcţioneze mai bine,
milion de români își serbează onomastica pe 30 noiembrie. gospodărești iar colesterolul va fi ţinut sub control.
=Consumă cât mai multe lichide, le -
Mai mult decât atât, Ziua Sfântului Andrei marchează În vremurile trecute, se cre- gume şi fructe proaspete, carne slabă de pui,
începutul celui mai frumos sezon, cel al Sărbătorilor de Iarnă. dea că în noaptea de Sfântul An- de curcan sau de peşte şi lactate degresate.
Tradițiile acestei zile sunt păstrate de români, an de an, unele drei lupii capătă puteri și vin în =Cine are probleme cu ficatul și cu
gospodăriile oamenilor. Astfel, a secreția de bilă, trebuie să adopte o dietă mai
dintre ele provenind chiar de pe vremea dacilor.
devenit un obicei ca de Sfântul simplă, cu alimente bune pentru fiere.
Iată câteva dintre ele. Andrei să nu se facă treburi gos - CâND AI NEvoIE DE rEGIm?
po dărești. Se spune că, dacă
În ajun de Sfântul Andrei De Sfântul Andrei, oame nii nu muncesc, lupul nu se =Regimul alimentar este indicat cu pre -
se pune grâul la încolțit se prezice vremea poate apropia. pon derenţă în bolile de fiere precum dischi -
O tradiție binecunoscută de Se spune că, dacă în noaptea nezia biliară, litiaza biliară, colecistita cronică
Sfântul Andrei este legată de pu - Sfântului Andrei cerul este senin, Alungarea spiritelor rele sau cea acută.
nerea grâului la încolțit. De obi- atunci iarna ce vine va fi una Sărbătoarea de Sfântul An- =Chiar dacă ţii regim pentru o perioadă
cei, în seara dinaintea sărbătorii blândă. Însă dacă va fi înnorat, va drei este numită și Halloween-ul determinată, ar fi bine să reduci porţiile de
de Sfântul Andrei, toți membrii ploua sau va ninge, atunci românesc deoarece se spune că mâncăruri grase şi pe viitor.
familiei pun grâul la încolțit urmează o iarnă foarte grea. cerurile se deschid și spiritele se =Mănâncă puţin şi des şi ai grijă să alegi
într-un vas sau un ghiveci și aș - Legat de ziua Sfântului An- alimente bune pentru fiere și alimente care
teaptă până la Anul Nou. De Re - drei, există mai multe superstiții, întorc pe Pământ. Pentru a proteja combat colesterolul.
ve lion, aceștia verifică grâul și, în de care oamenii țin cont pentru a casele, gospodinele prepară mân- CE SE rEComANDă?
funcție de cum a crescut, așa de avea noroc în anul care vine. care cu usturoi pentru toți mem-
norocos va fi anul următor. brii familiei. =Surse bogate în fibre şi vitamine, le -
gumele şi fructele proaspete te apără de
Cât se mai lasă bacșiș la restaurant, pietrele la fiere. Pâinea din făină integrală,
orezul brun şi cerealele integrale sunt şi ele
surse bogate de fibre.
după noile reglementări în orice anotimp. Mineralele pe care le con -
=Rudă bună cu fasolea, lintea se găseşte
ţine ajută la eliminarea colesterolului şi fur -
Daniel ȚIGLEANU 10% din nota de plată. În multe comanda în avans la casă. Pe nizează energie organismului.
țări, acest procent este deja inclus tejghea, vei găsi o cutie pentru
Mulți dintre noi ne întrebăm și se regăsește în suma totală de mici donații și este de bun simț să =Vitamina C din lămâi este bine cu nos -
cât se lasă bacșiș la restaurant, mai plată pe bon. Vrei, nu vrei, trebuie lași câțiva lei și pentru angajați. cută pentru rolul ei important în susţinerea
ales dacă mergem la o cină într-un să îl plătești. -Barmanul se așteaptă și el la sistemului imunitar. În plus, ea este foarte
local cu pretenții. Din luna ianua - -Și în România, bacșișul este eficientă şi în combaterea grăsimilor. Previne
rie 2023, statul a intervenit în inclus pe nota de plată începând un bacșiș, chiar dacă nu te servește formarea nisipului şi a pietrelor la fiere şi la
vechile obiceiuri legate de viața din ianuarie 2023, dar rămâne de - la masă. Dacă faci consumație la rinichi.
socială și a obligat patronii de lo- o camdată la bunul plac al clientu- bar, ar fi bine să ai bani pregătiți în =Nucile, alunele de pădure şi migdalele
caluri să treacă pe bon bacșișul lui care este întrebat din timp dacă hârtii de 10 sau de 50 de lei și să nu fac niciun rău ficatului şi bilei, dacă sunt
care nu trebuie să depășească 15% lasă sau nu bacșiș la restaurant. nu ceri restul, dacă acesta este mai consumate în porţii mici. Este adevărat că
din valoare totală a consumației, -La bar, la terasă, la un restau- mic de 10 lei. sunt bogate în grăsimi, dar sunt substanţe
cu tot cu TVA. Din sumele adu - rant obișnuit, bacșișul este de -O cafenea elegantă, cu o te - grase benefice pentru organism, care anulează
nate din bacșișuri, statul primește 10%, dar în localurile de lux, în rasă frumoasă, cu mese amenajate
10%. restaurantele scumpe, este bine să special pentru a petrece mai mult grăsimile rele din carne şi lactate.
-Bunul simț spune că se lasă lași un bacșiș între 15 – 20% din timp pentru relaxare, impune și un =Cel puţin de două ori pe săptămână, ar
bacșiș la restaurant, indiferent de nota de plată.. bacșiș pe care îl lași la final. De trebui să mănânci peşte. Somonul, heringul şi
locație. Iar regula generală accep - -Dacă nu ai fost mulțumit de obicei, se rotunjește nota de plată macroul sunt peştii cei mai buni în cazul în
tată aproape în toată Europa spune servicii, este dreptul tău să nu lași sau se mai lasă în plus 10 – 15 lei, care ai probleme cu fierea. Aceşti peşti au un
că valoarea bacșișului poate fi de niciun bacșiș, eventual să faci o conţinut ridicat de acizi graşi Omega 3, cu rol
10% – 15% din consumație. reclamație la patron. în funcție de suma finală de plată. important în reducerea grăsimilor din sânge.
-La finalul unei ture, orice -Acum 10 - 15 ani, nimeni nu -Potrivit noilor reglementări, =O ceaşcă de cafea slabă, în fiecare zi,
chelner sau barman împarte banii lăsa bacșiș la fast food, dar lu- și la bar, și la cafenea bacșișul tre- previne apariţia calculilor biliari. Ţine minte,
pe care îi primește bacșiș cu bu - crurile s-au schimbat. Angajații buie introdus pe nota de plată și însă, că numai cafeaua la ibric are acest efect,
cătarii și personalul auxiliar. din localurile de tip fast food aș - este bine să te uiți cu atenție când uşor îndulcită şi fără adaos de frişcă sau lapte
-Regula generală spune că va - teap tă și ei o mică atenție de la primești la final costul consu ma - condensat.
loarea bacșișului trebuie să fie de clienți, chiar dacă aceștia plătesc ției.