Page 2 - SCURTPE2 nr. 648

scurt 2_jurnal pag 1 26.10.2023 11:40 Page 1

2 27 octombrie - 2 noiembrie 2023 lIFeSTYle www.scurtpe2.ro

Tradiții, obiceiuri și superstiții

de marea sărbătoare

a Izvorâtorului de Mir

R Daniel ȚIgleanu că oamenii morți (în morminte) se fac
muroni, vârcolaci, strigoni și, ie șind
la Sfânt Dumitru căldura din pământ, nepăciuiesc pe cei vii.
intră în pământ și gerilă în- De sărbătoarea Sfântului Du-
cepe să-și arate colții. Dacă mitru, sau Sâmedru, există și
Sfântul gheorghe are grijă ca super sti ții legate de vreme și de
la ziua lui să fie codrul iarna ce va urma, dintre care:
înverzit, Sfântul Dumitru are - Cum e ziua de Sâmedru, așa va
grijă să-l facă negru, fi toată iarna;
adică să-l desfrunzească. - Dacă la Sâmedru e vremea
aspră, va fi iarna bună, iar alții zic că
-Ziua Sfântului Dumitru este o zi
a soroacelor pentru slujbe, se împarte că de va fi la Sumedru vremea bună,
mâncare și se slobod sărindarele. Fe- toamna va fi lungă și frumoasă;
meile duc mâncarea la biserică și dau -În noaptea de Sâmedru ciobanii
de pomană celor trecuți în neființă. pândesc unde dorm oile și, dacă di -
-Tot în această zi sfântă, de Sfân- mi neața se va scula întâi o oaie albă
tul Dumitru, se tunde coama cailor și va pleca în jos, iarna va fi grea;
până la trei ani, ca să aibă păr frumos. dacă se va scula o oaie neagră și va
-Se mai spune, în tradiția româ -
nească, că cei care vor păzi cu sfin - pleca în sus, iarna va fi ușoară.
țe nie această sărbătoare, de Sfânt -Zilele Sfinților Dumitru sunt ul-

Du mitru, vor fi feriți de boli sau lovi- timele sărbători importante ale toam-
turi. nei, sărbători care, după superstiții
-La Sâmedru, se zice din bătrâni, pastorale, marchează începutul iernii.

Ce să nu cureți niciodată Cum se coace dovleacul

cu suc de lămâie! plăcintar

R Daniel ȚIgleanu sucul de lămâie. Combinația va degaja
un fum puternic mirositor și toxic pen- Înainte de a pregăti diverse bunătăți cu dovleac, vă dezvăluim
Sucul de lămâie ne ajută adesea la tru organism. Clorul nu se folosește din secretele bucătăriei cum se coace dovleacul la cuptor,
curățenie, dacă vrem să evităm nici cu oțet, din aceeași cauză. Cele la ce temperatură și cât timp necesită pentru coacere.
substanțele chimice nocive și pentru două soluții emană un gaz toxic.
sănătatea noastră, și pentru mediu. blaturile din piatră R Daniel ȚIgleanu taie pe jumătate;
Totuși, sunt anumite cazuri în care =Se curăță de semințe și fi-
e mai bine să îl evităm. Evită să folosești suc de lămâie pe CeI MaI bunI DovleCI brele moi din interior
Sucul de lămâie nu se combină orice obiect din piatră naturală. Bla- penTru CopT =Se taie apoi felii subțiri sau
turile de bucătărie din piatră, plăcile
cu oțet sau tocătoarele din marmură sau piatră -Toamna, o dietă bogată în cubulețe cu tot cu coajă
La curățenie în bucătărie pentru de- naturală se pătează de la sucul de dovleac este foarte sănătoasă și ține = Se ung feliile de dovleac cu
gresare, igienizare și înlăturarea miro- lămâie, în loc să se curețe. cu silueta ta, deoarece do vlea cul ulei sau cu unt topit
este o legumă bogată în fibre, dar
surilor neplăcute poți folosi ori suc de robineții cu aspect de alamă săracă în grăsimi și zahăr. =Se pun pe o tavă la cuptor și
lămâie, ori oțet, dar niciodată pe Unele instalații din baie sau bucătărie -Dovleacul este bogat în beta - se coc la foc mediu timp de 30 – 40
amândouă. Dacă le combini, se pro- ca roten, vitaminele A, B1, B2, B3 de minute, până devine pulpa do -
duce o reacție chimică prin care pro - au un aspect elegant și vechi, care imită și C, importante în întărirea siste - vlea cului moale, cremoasă și dul -
prie tățile lor de curățare și igienizare se alama. Acest tip de robineți trebuie mului imunitar, pentru inimă și ceagă
anulează reciproc, ambele soluții fiind curățați și lustruiți doar cu un detergent pen -tru vedere. El conține de două - Se scot feliile de dovleac și
acide. delicat. Nu folosi niciodată oțet sau suc ori mai mult potasiu decât bana ne - se consumă cu miere sau se folo -
Sucul de lămâie nu se combină de lămâie pe astfel de robineți deoarece le. Astfel, devine gustarea perfectă sesc în diverse rețete.
cu produse pe bază de clor soluțiile acide provoacă pete corozive. de luat după o activitate fizică in - CuM Se CoaCe
Atenție mare să nu folosești clor sau Hainele albe sau colorate tensă. DovleaCul la
soluții pe bază de clor împreună cu Multe femei cred că, dacă -Cei mai buni dovleci pentru CupTorul eleCTrIC
înmoa ie petele de pe haine cu consum sunt dovlecii mari, rotunzi -Procesul de coacere la cup-
și portocalii, cu coaja portocalie sau
publicitate suc de lă mâie, le pot curăța mai albă sau dovlecii plăcintari sau But- torul modern pe bază de curent

bine. În re alitate, acidul din ternut, cu o formă de pa ră. Reco- electric este același ca la cuptorul
sucul de lămâie decolorează mandat pentru consum este și pe gaz, diferă temperatura și timpul
hainele colorate, îngăl benește do vleacul ghindă, care este ușor de de coacere.
hainele albe și fixează mult mai recunoscut după forma ușor ovală =La cuptorul electric, poți sta-
bine coloranții din pete. Nu și partea de jos ascuțită. bili o temperatură de 150 de grade
folosi niciodată suc de lămâie CuM Se CoaCe Celsius, dacă ai un dovleac mai dur,
cu o pulpă mai groasă și fibroasă.
pe haine, nici pe tapiseriile din DovleaCul la În acest caz, timpul de coacere tre-
materiale textile sau perdele. CupTorul pe gaze buie să fie de aproape o oră.
Petele se pot scoate cu alte Dacă vrei să afli cum se coace =Dacă ai felii de dovleac mai
soluții cum ar fi bicarbonatul dovleacul ușor la cuptorul clasic, subțiri și suculente, poți coace
de sodiu, clorul sau detergentul urmează acești pași: dovleacul mai rapid, la 180 de gra -
de vase. =Se spală bine dovleacul și se de Celsius, în 30 - 40 de minute.