Fructele uscate, fie ele smochine, mere, stafide sau prune, sunt nu doar extrem de gustoase, ci \u0219i o surs\u0103 bun\u0103 de vitamine \u0219i minerale. Mai mult, au devenitt de ceva timp o afacere foarte profitabil\u0103. Buzoianul Valeriu Hagiu, din Calvini, este printre pu\u021binii fermieri din \u021bar\u0103 care produc \u0219i comercializeaz\u0103 fructe uscate certificate de Ministrul Agriculturii. Fabrica sa este amenajat\u0103 \u00eentr-o anex\u0103 a gospod\u0103riei, iar materia prim\u0103 vine din livada de pruni, peri \u0219i meri pe care o de\u021bine \u00een apropiere. Um\u0103r la um\u0103r cu so\u021bia, Valeriu cur\u0103\u021b\u0103 manual c\u00e2te 250 de kilograme de fructe pentru fiecare serie de uscare.
\nFructele sunt feliate cu aten\u021bie astfel \u00eenc\u00e2t deshidratarea s\u0103 nu le compromit\u0103. Cuptorul pe care \u00eel de\u021bine este unul modern, \u00eenc\u0103lzit cu lemne. Temperatura de uscare poate fi reglat\u0103 a\u0219a cum o cere fiecare fruct \u00een parte. Cele mai preten\u021bioase sunt prunele, care sunt puse la deshidratat cu s\u00e2mburi cu tot.<\/p>\n
Fructele uscate ajung \u00een caserole din plastic sau ambalate \u00een vid, pentru a avea valabilitate mai mare. Din ce \u00een ce mai mul\u021bi clien\u021bi prefer\u0103 varianta deshidratat\u0103 a fructelor, fie din lipsa fructului proasp\u0103t, fie pentru c\u0103 fructele uscate sunt mult mai dulci.
\nValeriu Hagiu a pornit afacerea \u00een 2018, c\u00e2nd avea 50 de ani. S\u0103tul s\u0103 vad\u0103 cum fructele i se stric\u0103 \u00een livad\u0103, a decis s\u0103-\u0219i dezvolte o afacere cu fructe uscate. Ca s\u0103-\u0219i cumpere un cuptor performant pentru uscarea fructelor, b\u0103rbatul din Calvini a apelat la fondurile europene. Proiectul i-a fost acceptat \u0219i a primit suma de 15.000 de euro.
\nAnul trecut, a v\u00e2ndut aproape 300 de kilograme de fructe uscate, iar din acest an va produce \u0219i stafide. De cur\u00e2nd, \u0219i-a \u00eenscris fructele uscate \u0219i \u00een Catalogul Produselor Alimentare Certificate \u0219i sper\u0103 c\u0103 va putea trimite comenzile oriunde \u00een \u021bar\u0103. Familia Hagiu vinde fructele la caserole de jum\u0103tate de kilogram, la pre\u021bul de 10 lei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Fructele uscate, fie ele smochine, mere, stafide sau prune, sunt nu doar extrem de gustoase, ci \u0219i o surs\u0103 bun\u0103 de vitamine \u0219i minerale. Mai mult, au devenitt de ceva timp o afacere foarte profitabil\u0103. Buzoianul Valeriu Hagiu, din Calvini, este printre pu\u021binii fermieri din \u021bar\u0103 care produc \u0219i comercializeaz\u0103 fructe uscate certificate de Ministrul Agriculturii. Fabrica sa este amenajat\u0103 \u00eentr-o anex\u0103 a gospod\u0103riei, iar materia prim\u0103 vine din livada de pruni, peri \u0219i meri pe care o de\u021bine \u00een apropiere. Um\u0103r la um\u0103r cu so\u021bia, Valeriu cur\u0103\u021b\u0103 manual c\u00e2te…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9440,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[2750,2747,2741,599,2744,2753],"class_list":["post-9437","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-editoriale","tag-afacere","tag-caserole","tag-deshidratare","tag-fructe","tag-hagiu","tag-profitabil"],"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9437"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9437\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}