Babicul de Buz\u0103u \u0219i c\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi par a fi nelipsi\u021bi din bagajele rom\u00e2nilor din Diaspora care pleac\u0103 peste grani\u021b\u0103, dup\u0103 vacan\u021ba petrecut\u0103 \u00een \u021bar\u0103. Proprietarul unei carmangerii din comuna M\u0103r\u0103cineni spune c\u0103, \u00een ultima lun\u0103, s-au \u00eenmul\u021bit comenzile pentru afum\u0103turi, \u00een special la produsele specifice zonei. Afum\u0103toarea fabricii merge non-stop, pentru a asigura suficient\u0103 marf\u0103 \u00een magazine.<\/p>\n
\u00cenceputul lunii septembrie este una dintre cele mai bune perioade din an pentru carmangeriile cu produse tradi\u021bionale. \u00cen ultimele zile, la carmangeria din M\u0103r\u0103cineni au trecut pragul zeci de rom\u00e2ni din Diaspora care se preg\u0103tesc s\u0103 plece \u00eenapoi, peste hotare, dup\u0103 vacan\u021ba petrecut\u0103 \u00een \u021bar\u0103.<\/p>\n
Unii dintre clien\u021bi investesc sute de lei \u00een afum\u0103turile pe care le pun \u00een bagaj, ca s\u0103 le aib\u0103 la p\u0103strat p\u00e2n\u0103 spre iarn\u0103. Cu c\u00e2t sunt mai uscate \u0219i afumate, cu at\u00e2t au termen mai mare de valabilitate.<\/p>\n
Pentru a face fa\u021b\u0103 comenzilor care curg de pretutindeni, angaja\u021bii carmangeriei lucreaz\u0103 la foc continuu. Peste 150 de kilograme de c\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi sunt prepara\u021bi \u00eentr-o or\u0103,\u00c2\u00a0 dup\u0103 re\u021bete vechi ale localnicilor de pe Valea Buz\u0103ului.<\/p>\n
\u00cen 2019, C\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi au primit aprobarea Comisiei Europene pentru a deveni produs cu indica\u021bie geografic\u0103 protejat\u0103. Au la baz\u0103 un amestec de carne de oaie, de vit\u0103, sunt afuma\u021bi \u0219i condimenta\u021bi cu ardei iute, usturoi \u0219i cimbru. Aceast\u0103 combina\u021bie de ingrediente \u0219i procesul specific de preparare le ofer\u0103 un gust unic \u0219i un nou statut, al\u0103turi de alte peste 1.450 de produse deja prezente \u00een Registrul produselor protejate la nivelul Uniunii Europene.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Babicul de Buz\u0103u \u0219i c\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi par a fi nelipsi\u021bi din bagajele rom\u00e2nilor din Diaspora care pleac\u0103 peste grani\u021b\u0103, dup\u0103 vacan\u021ba petrecut\u0103 \u00een \u021bar\u0103. Proprietarul unei carmangerii din comuna M\u0103r\u0103cineni spune c\u0103, \u00een ultima lun\u0103, s-au \u00eenmul\u021bit comenzile pentru afum\u0103turi, \u00een special la produsele specifice zonei. Afum\u0103toarea fabricii merge non-stop, pentru a asigura suficient\u0103 marf\u0103 \u00een magazine. \u00cenceputul lunii septembrie este una dintre cele mai bune perioade din an pentru carmangeriile cu produse tradi\u021bionale. \u00cen ultimele zile, la carmangeria din M\u0103r\u0103cineni au trecut pragul zeci de rom\u00e2ni din Diaspora…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":13429,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[4881,4882,4883],"class_list":["post-13428","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-editoriale","tag-carmangerie","tag-carnati-de-plescoi","tag-diaspora"],"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13428"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13428\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/scurtpe2.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}